食品经营许可证是餐饮经营者合法合规开展食品经营的有效证明。根据《食品经营许可管理办法》规定,对从事食品销售和餐饮服务的经营者实行一地一证原则,即食品经营者在一个经营场所从事食品经营活动,应当取得一个食品经营许可证。由此可知,不管是线上的网络经营还是线下的实体经营,只要是从事餐饮经营,就必须办理食品经营许可证。但食品经营许可证不是想办理就能办理的,需要餐饮经营者满足相应的条件:
1、具有固定的经营场所,环境整洁并且与污染源保持一定的距离;
2、满足采光、通风、防尘、防蝇、防鼠等基本条件,具有处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或设施;
3、有专职管理的安全人员和保证食品安全的规章制度;
4、经营场所布局合理,能有效防止代加工与直接入口、原料与成品间相互交叉污染;
5、法律、法规规定的其他条件。
餐饮经营者只有达到上述条件后,才能进行食品经营许可证办理申请。